みなさんこんにちは！明治大学情報局です！
今回は6月から始まり約４ヶ月にわたって行われた
「0から未来を創るカフェ経営ワークショップ」密着の最終号をお届け！
明大生6人、本当に本当に頑張った〜〜！！！
想像以上に働き、常に思考を止めずに成長しまくった6人に最後の大密着！！
今回の記事を読むと、
✅cafe millennium.さんと明治大学情報局の出会い
✅カフェ経営に励む6人の想い
✅情報局の今後のイベントについて
がわかります！
【はじめに】cafe millennium.と明治大学情報局の出会い
まずは改めて、cafe millennium.さん(以下「ミレニアムさん」)と明治大学情報局(以下「情報局」)の出会いについてお伝えしたいと思います！
きっかけは同期ランチ中の情報局の代表のひとことでした！
キッチンカーやってみたい！
確かに！
明大祭出るのもいいな〜
そんな会話をしている中、とあるnoteをネット上で見つけました。
それがこちらのnote。
同じ明大生が0からカフェを開業してる！？
めちゃくちゃ刺激になるね！明大生に向けて何か一緒にできないかな？
このようにスイスイと話が進み、ミレニアムさんにご連絡したのが当イベントのきっかけでした。
実は初回のMTGをする前に、中の人はプライベートでミレニアムさんにお邪魔したことがあります！
キュートなビジュアルのパンナコッタととろけるようなバスクチーズケーキ、まろやかなほうじ茶ラテに魅了された〜！！
あるメンバーは、お会いした当時を振り返り
めちゃくちゃいい人達で、お話ししてからすぐに緊張がほぐれました！
と語っています。
すっかりミレニアムさんの魅力に心を掴まれた情報局員は、明大生に価値ある機会を届けるべく、コラボイベントの企画をブレストしていくのでした。
突然ですが、明治大学情報局のビジョン、ご存知ですか？？
「明大生に価値ある新たな情報・機会・サービスを提供し、明大生の学生生活を豊かにする」ですよ〜！
2023年はコロナの制限緩和を受け、今までのオンライン上での情報発信やイベント開催に加えて、オフラインでも明大生に価値ある機会を提供しようと奮闘しております。
今後も新たな試みにご注目！！
【カフェ経営WS】初の試みに多々苦戦・・・
今回のカフェ経営ワークショップ、実は情報局にとって長期イベントという初の試みでした！
普段さまざまな団体の皆様と関わることが多い情報局も、飲食にまつわるイベント開催は初めて。
明大生に価値ある機会を届けるためには、座学で学べることだけでは止まっていられない！
と、実際の営業体験も組み込むことになりとんでもないボリュームのワークショップになっていきました。
カフェ経営をするにあたって適切な役職配置やメニュー作成のヒント、原価計算など、専門的な部分をミレニアムさんにたくさんご教示いただきました！！
とってもとってもありがとうございます！
また、カフェ経営ワークショップの応募締切前には、短期コラボイベントとして写真講座を開催いたしました！
上手に撮ることが難しいと言われがちな食事の写真。
ごはんに行くと毎回写真撮るけど、なかなか上手く撮れない・・・
写真を趣味兼特技とする情報局員が、ミレニアムさんの素敵なお料理の魅力を最大限引き出す撮影法を伝授！
少人数でじっくり和やかに取り組む素敵な空間でした！
また、このイベントは2年生が主体的に取り組み、準備から当日の運営までを行いました！
代替わりを感じさせられる今日この頃・・・
頼もしい後輩がたくさんいて、嬉しいなあ！
次の章ではいよいよ明大生6人の営業日に密着！
【カフェ経営WS】カフェ営業日の奮闘
授業やサークル、バイトや勉強との両立に苦しみながら、明大生6人はいよいよ営業当日を迎えます。
どれほどの時間を費やしたのだろう・・
情報局が公式に設けた準備期間外も自主的にたくさん動いてくれました。
頑張る明大生の姿は本当に刺激になるなあ
２日間の営業日は基本的に予約制でお客様を迎えます。
なんと予約開始から２日も経たずに満員に！
恐るべし集客力・・・！！！
今回はカフェの営業だけではなくSNSマーケティングも学んでもらうべく、SNSアカウントを新たに開設してもらいました。
こちらのアカウント！
投稿やストーリーも統一感がありとても見やすいですね！
最高！超素敵！
素晴らしい集客力で営業日を迎え、続々とお客さんがやってきます。
現役カフェ店員の実力を思う存分発揮する様子がとても印象的でした。
オーダーされてから作るドリンクはとても美味しそう！
そして朝早くから仕込んだケーキやパンナコッタからはみんなの努力が伺えます！
店内のお客さんも美味しそうに空間を楽しむ様子が見られました。
ここで営業当日の写真を何枚かお見せします！
スライドショーになっているのでぜひスクロールしてご覧ください！
私もいくつかドリンクやスイーツなどをいただきましたが、とても美味しかった！
ミレニアムさんの努力の知恵もお借りし、6人の独創性あふれるアイディアが組み合わさった素敵なラインナップとなりました。
中の人は法学部なので六法全書ケーキが特にお気に入り！
普段六法持ち歩いてないくせに！！
実は発想者は法学部じゃないらしいですよ！
某ふくろうを想像させるパンナコッタも超可愛い♡
さまざまなところに明治らしさが詰まっていて、まさに”明大生が0から創ったカフェ”ですね〜！
今回集まってくれた明大生は、すでにカフェで働いた経験があるひとや、経営に興味がある人たちです。
と言っても全員が経営学部というわけではなく、文理合わせた６学部から大集合！
考え方や価値観は様々ですが、志の高さや熱量は全員一致という最高のチームでした！
イベントエントリー時に書いてくれたメニューの構想も全て素敵で、全員分をここで紹介したいくらいです！
次の章では、そんな熱量高い6人が、カフェ経営を終えて感じた率直な感想をお届け！
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