今回は何の記事だワン？
今回は、神保町にある、現役明大生が共同経営する「東京焼き麺スタンド」にインタビューしてきました！！
明大生に全力でお勧めしたい焼きそば店です！
信頼性の担保：この記事は、明治大学経営学部4年「東京焼き麺スタンド」の尾高さんに協力していただき記事を作成しました！
✅「焼きそば専門店」を立ち上げた経緯が分かります！
✅お店自慢の「スーパー焼きそば」の美味しさが分かります！
✅迷える明大生へのアドバイスが聞けます！
最初に
こんにちは！！
明治大学情報局です！
今回は、下北沢で人気を博し、8月には神保町でお店をオープンさせた「焼きそば専門店」の、
東京焼き麺スタンド
にインタビューしてきました！
絶品の焼きそばの魅力はもちろん、
なぜ「起業」しようと思ったのか、
明大生が今「大切」にすべきものは何かなど、
自分の将来について悩んでいる人には必見の記事となっています。
是非、最後までご覧ください！！
「焼きそば専門店」行ったことある？
皆さん、「焼きそば専門店」って、聞いたことありますか？
筆者は生まれて初めて耳にしました。(笑)
神保町を見渡してみると、カレー、ラーメン、油そば…、多くの専門的な飲食店が並んで、競合しています。
そんな中、一人の明大生が共同経営により「焼きそば専門店」を立ち上げました。
明治大学経営学部4年生の、尾高さんという方です！
よろしくお願いします！
もしこの記事を読んで気になったら、こちらのアカウントのフォローをしていただけたら嬉しいです！
この投稿をInstagramで見る
後ほど詳しく説明しますが、学生限定のデリバリーサービスを利用できるアカウントです。
こちらは明大生限定のアカウントで、フォロワー数500を達成すると、特別な企画を用意しているそうです！
「焼きそば専門店」を立ち上げた経緯
どうして起業しようと思ったんですか？
まずは、「とにかく人気者になりたい！」という思いから始めました。
昔から目立つことがすごく好きだったんです。
自分の生み出したプロダクトが人気になって間接的に自分も人気になればいいな、という思いから、現オーナーの黒田さんのもと、立ち上げに携わったそうです！
そもそもどうして、「焼きそば」なんですか？
まずは勿論、自分自身、焼きそばが大好きだったから。
そして、当店のようにこだわって作れば、確実に成長するポテンシャルの高い食べ物だと考えているからです！
尾高さんに限らず、日本人の多くの方にとって焼きそばは身近な存在であると思います。
にも拘らず、焼きそばの専門店は非常に少ないのです。
焼きそばは、カップ麺やお好み焼きなどサイドメニューのイメージが強く、まだまだ外で食べる「メイン料理」という意味では浸透していません。
将来的には、この大好きな焼きそばを、「日本の食文化」として代表的な存在にしたいそうです。
また、ビジネス的観点からも、味の種類が少なく、消費者の嗜好が細分化していないため、個人レベルのお店でも狙うことの出来る市場である可能性が高いとのことです。
まだまだこれから伸びていくビジネスなんですね！！
気になるお味は…？
とことんこだわって作られた焼きそばの味、気になります…！
こちらのお店の看板商品、「スーパー焼きそば」(800円)を食べてみることに。
少し経つと、ソースの良い香りとともに焼きそばが運ばれてきました。
つやつやとした麺、こんがりとした焼き色の豚肉が食欲をそそります。
お、美味しそう、、！！
一同お腹ペコペコだったので、すぐに頂きました。
………………..！
麺がモチモチ！！
ソースが美味しい！！
(食レポド素人)
めっちゃ単純なこと言ってますが本当に麺が美味しいんです。本当です。
いくらでも食べ続けられる…！！
この焼きそばのヒミツは4つのシンプルな材料にありました。
①モチモチ食感の北海道産小麦100％生麺
②無化学調味料、無添加の当店オリジナルソース
③一晩漬けこんだ多段階調理のジューシーな豚肉
④季節ごとに産地を変え、調理で甘みを引き立てたキャベツ
一見シンプルに見えた焼きそばは、じつはこの上なくこだわり抜いて作られた一品だったのです。
大好きだからこそ、麺や具材にこだわった「スーパー焼きそば」を作ることが出来るんですね。
麺の食感を楽しんだ後に目玉焼きを割ってみると、トロトロとした黄身が麺と絡みあってより濃厚さが増していきます。
最後にからしマヨ、七味を加えればピリッとした辛みが最高のアクセントに。
もう永遠に食べていたい。
焼きそばは、もはやB級グルメではない。
素直にそう思いました。
皆にも早く味わってほしい！！
新しく始めたこと
①バナナスムージー
当店では同じ明治大学2年の福田さんが中心となって、バナナスムージーの事業も立ち上げました！
是非飲みに来てください！！
栄養の豊富なバナナは美肌効果や疲労回復、むくみの解消など様々な効果が期待されるため、女性に人気の果物です。
店内もカフェのような内装になっていることから、女性も気軽に行くことの出来るお店だと感じました。
タピオカの次はバナナスムージーが来る！？
大流行したタピオカミルクティーのカロリーは約400キロカロリーで、ラーメン1杯分にも相当するといわれています。
一方バナナスムージーのカロリーは、コップ1杯当たり約150キロカロリーなので、タピオカの半分以下です！
美味しくて、たっくさん栄養がとれる！
そんな理想の飲み物がバナナスムージーです！
②デリバリーサービス
ゼミやサークルでの利用もしてほしいことから、デリバリーサービスも開始しました。
今話題のUver Eatsを活用して、大学で焼きそばパーリーをしちゃいましょう！！
冒頭でも紹介したアカウントにて、今ならなんと神保町の大学生限定でお得なクーポンを配信しているそうです！！
↓詳しくはこちら！↓
明大生の皆さんに
明大生のこと、率直にどう思ってますか？
明大生は、もう少し情報を収集する力を高めたほうが良いのではないかと感じています。
なるほど！具体的にはどういうことを大切にしたら良いのでしょうか…？
どんな能力を伸ばしていくにしろ、自分を成長させていく上で大切なことは、「いかに居心地の良い場所を抜け出せるか」にかかっていると思います。
なおかつプライベートとのバランスをとることも大切です。
かのUSJの業績をV字回復させたことで知られる森岡毅氏も、著書の中でこのように延べています。
“自分にとって安全でストレスの無い道を選び続ける人は、運が良ければ幸せになれるだろうが、それでは決して強くなれない。
Comfort zoneを出ない限りその力(人間としての根本的な自信)が覚醒しないからだ。”
森岡毅「苦しかったときの話をしようか」2019年、ダイヤモンド社
環境を大きく変えて自分を追い込む挑戦は、苦労が多い分自身を飛躍的に成長させることが出来るのです。
「居心地の良い場所を抜け出す」
心に留めておきたい言葉ですね。
焼きそば食べに行こう！
とにもかくにも、この美味しさを体感しないのはもったいない！
明治大学からは徒歩4分、神保町駅からは徒歩2分で行けます。
昼休みに、空きコマに、授業終わりに！！
是非一度、「スーパー焼きそば」をご賞味ください！！！
ご協力して頂いた尾高さん、有難うございました！！
少しでも興味を持ったそこのあなた、Instagramもチェックしてみてくださいね！
コメント